ПЪСТЪРВА ГЪБА, ЯСТРЕБКА

Polyporus squamosus
царство: Fungi Гъби
отдел: Basidiomycota Базидиеви гъби
клас: Agaricomycetes Агарикални
разред: Polyporales
семейство: Polyporaceae
Период на растеж: май – декември

Пъстърва гъбаРасте по здравите дървета и пъновете подобно на праханта. Среща се към Кокалянския манастир и горите около него, Стара планина — около хижа „Чавдар“, Средна гора и др.

Шапката е бледожълта с кафяви люспици. Ръбът й е подгънат малко на­вътре. Месото е бяло с приятна миризма. Тръбичките са бледожълти. Пъстърва гъбаПън­чето е несиметрично поставено под шапката, късо, жилаво и здраво заловено за дървесината на дърветата.

Употребява се само в младо състояние за приготвяне на супи. Щом за­старее, става жилава и негодна за консумиране.

Няма отровен двойник.