РЕЗЕНЕ, МОРАЧ

Foeniculum officinale Al.

Сем. Сенникоцветни – Umbelliferae

Разпространение. В подивяло състояние се среща по скалистите и варовити почви главно в южните райони на България. Култивирано растение е.

Описание. Многогодишно тревисто растение с право, на върха разклонено стъбло, високо до 2 м. Коренът е вретеновиден, сивокафяв отвън и бял отвътре. Листата са силно разсечени, нишковидни, сложноперести, като долните са с дълга дръжка, а горните – седящи. Цветовете са жълти, дребни, с петлистно венче и 5 тичинки; събрани са в съцветия сложни сенници с 10-12 главни сенникови лъча. Плодът е кафявозелен, разпадащ се на две половинки, с 10 тъпи надлъжни ребра, с изпъкнала външна и вдлъбната вътрешна страна. Цъфти през юни-юли. Медоносно растение е.

Използваема част. Плодът на растението. Резенето се жъне малко преди узряването на семената, август-септември, за да не се изронят. Растенията се оставят да доузреят, след което се вършеят. Семената се доизсушават на сянка или в сушилня до 35^оC. Изсушената билка е с характерен за вида и сорта цвят, с анасонова миризма и сладникав вкус. Допустима влажност 16%. Опакова се в конопени или четирислойни книжни торби. Запазва се в сухо и проветриво помещение.

Химичен състав. Етерично масло до 6,5% (състои се от анетол до 60%, фенхон, α-пинен, α-феландрен, кампфен, дипентен, метилхавикол, анисов алдехид, анисова киселина и феникулин), мазнини, белтъчни вещества, скорбяла, провитамин А, витамин С и др.

Лечебно действие и приложение. Билката стимулира храносмилателната дейност на стомаха, действа газогонно, засилва функциите на млечните жлези. Прилага се при стомашно-чревни колики, за увеличаване млякото у кърмачките.

В българската народна медицина резенето се употребява още при пясък в бъбреците и пикочния мехур, при кашлица, задух, пресипнал глас и др.

Външно се използва при възпаление на очите и клепачите. Надземната част и кюспето са добра храна за добитъка. Прилага се също така в парфюмерийната, пивоварната и сладкарската промишленост.

Начин на употреба. 2 супена лъжица леко счукани плодове от резене се заливат с 500 гр вряла вода да киснат 2 часа. Запарката се пие по една винена чаша преди ядене 4 пъти дневно.