КОРИАНДЪР, КИШНИШ

Coriandrum sativum L.

Сем. Сенникоцветни – Umbelliferae

Разпространение. Расте из посевите като плевел главно в Югозападна България. Култивирано растение.

Описание. Едногодишно тревисто растение с кухо, цилиндрично и разклонено стъбло, високо до 1,30 м. Коренът е вретеновиден, с множество разклонения. Долните листа са с дълги дръжки, текоперести, дълбоко нарязани, като средните и горните са двойноперести, с къси дръжки и заострени. Цветовете са бели, бледорозови, виолетови или жълти, събрани в съцветие сенник. Чашката е петзъбчеста, с петлистно венче и 5 тичинки. Плодът е кръгъл, с 12 надлъжни ребра. Той е двусеменен, жълтеникав, с характерна приятна миризма. Зелените части на растението миришат неприятно, което се дължи на дециловия алдехид. Цъфти през юни-юли. Медоносно растение е.

Използваема част. Плодовете (семената). За събирането им растенията се жънат рано сутрин, по роса, за да се избегне оронването. След жътва стъблата се сушат и се вършеят. Изсушеното семе е с жълтеникавокафяв цвят, с характерна миризма при дъвкане и със сладникав вкус. опакова се в конопени или книжни торби. Допустима влажност 12%. Запазва се в сухо и проветриво помещение.

Химичен състав. До 1,2% етерично масло (което се състои от линалол, d-α-пинен, β-пинен, n-цимол, дипентен, α-терпинен, γ-терпинен, терпинолен, α-феландрен, β-феландрен и др.), борнеол, гераниол, малко количество алкалоиди, мазнини, белтъчини, борнилацетат, децилов алдехид, оцетна и децилова киселина и др.

Лечебно действие и приложение. Билката улеснява храносмилането, действа болкоуспокоително, газогонно, откашлящо.

Българската народна медицина препоръчва кориандъра при болки в стомаха и червата, газове, диария, дизентерия, кашлица, задух, повръщане и др.

Външно билката се прилага против различни възпаления, циреи, гнойни рани и др. (за налагане). Във ветеринарната медицина се предписва против глисти по добитъка.

Начин на употреба. 2 супени лъжици плодове от кориандър, леко счукани, се заливат с 400 гр вряла вода и се оставят да киснат 2 часа. Прецедената отвара се пие по една винена чаша преди ядене 4 пъти дневно.